Жизнь всех без исключения живых существ на земле обеспечивается существованием особых органических соединений – протеинов. Именно из молекул протеина, самых больших и сложных в природе, строятся ткани живых организмов, именно молекулы протеина лежат в основе их жизнедеятельности. В русском языке протеин называют белком по названию богатой протеином прозрачной жидкой части яйца, которая при нагревании приобретает […]
