Автор: Срок годности на упаковке хлеба может быть обманчивым. Но существует несколько способов определить, не пора ли избавляться от стареющего хлеба.
Статья:
Хлеб является одним из базовых продуктов на кухне. Многие обожают запах свежеиспеченного хлеба, но, к сожалению, часто сталкиваются с проблемой расчета срока годности, особенно, когда хлеб покупают не по килограммам, а в упаковках. Но есть хитрости, которые помогут разобраться в этом вопросе.
Существует несколько способов определить, не пора ли избавляться от стареющего хлеба. Во-первых, можно проверить следы плесени на поверхности продукта. Если они есть, то в принципе хлеб уже не годится. Даже если вы удалите плесень, то микрогрибки могут быть не видимы на глаз, но они тем не менее находятся внутри хлеба и могут вызвать болезни.
Во-вторых, можно понюхать хлеб: если он имеет кисловатый запах, лучше выбросить его. Крошки хлеба тоже могут сказать многое о его сроке годности: если они крошатся с большим трудом и не прилипают к ладоням, это говорит о том, что хлеб потерял влагу и скорее всего уже никуда не годится.
Но что делать, если на упаковке указано, что хлеб годен еще несколько дней, а он уже потерял свою привлекательность? Например, хлеб стал твердым и сухим. В этом случае можно попробовать реанимировать его, немного подогрев его до 70 градусов в течение 5 минут. Но важно не перезагревать хлеб, иначе он потеряет все свои полезные свойства.
Кроме того, стоит помнить, что свежеприготовленный хлеб в целом годится немного меньше, чем покупной хлеб в упаковке. Это объясняется тем, что покупной хлеб в упаковке содержит консерванты, которые увеличивают срок годности продукта.
Никто не любит выбрасывать еду. Правильный расчет срока годности хлеба — это способ не только экономить, но и обезопасить себя и своих близких от заболеваний. Важно помнить о всех вышеперечисленных советах, а также обращаться только к проверенным производителям хлеба, чтобы не возиться со сроками годности.
